martes, 7 de abril de 2009

Lentajas con arroz

Tan sencillas y tan ricas que su propia humildad las hace grandes. Espero que os gusten!

INGREDIENTES

Lentejas
Puerro
Ajo
Pimiento
Chorizo, morcilla y panceta.
Pimentón, curry y laurel.
Arroz.
Patatas.

Se pone todo en la cazuela, se cubre con agua y a cocer a fuego fuerte para que rompa a hervir y luego bajar a fuego suave hasta que esté cocinado.

A mí me gusta hacer el arroz por separado. Tuesto el arroz en crudo y cuando los granos estén "blancos" añado el doble de agua que de arroz, le echo la sal y remuevo una sola vez en toda la cocción, que será a fuego medio también.

Y a comer!

2 comentarios:

  1. La morcilla en las lentejas no la he probado nunca, el resto si, a veces mezclo el arroz con las lentejas, las lentejas ricas ricas, un abrazo angelamh.

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  2. En este caso le puse morcilla asturiana, la de año, pero en otras ocasiones cambio ésta por una de Burgos o de arroz, y queda muy rica también.

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Todos los comentarios son bienvenidos, incluidas las críticas constructivas, ya que de todo se puede aprender.

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