Cuando la merluza es fresca casi que como más rica está es a la plancha o al vapor, acompañada de cualquier cosita, en este caso de una mayonesa de guisantes. Yo la he hecho de ambas formas, para mí y mi costillo a la plancha y para los críos al vapor, que les gusta más.
Para la mayonesa de guisantes.
UN BOTE DE GUISANTES PEQUEÑO
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE SUAVE (YO HE USADO DE MANZANA)
UNA CUCHARADITA DE MOSTAZA SUAVE
UNA CUCHARADITA DE QUESO FRESCO.
Se pasa por la batidora todo menos el aceite, que se va añadiendo poco a poco hasta que tenga la consistencia de una mayonesa ligera.
la merluza a la plancha todo el mundo la sabe hacer, no teien complicación, pero cuando he leido mayonesa de guisantes........aqui si que se me ha abierto la curiosidad.....nena, la voy a probar, se ve muy original y no tenia ni idea
ResponderEliminarbesos
Y queda muy bien con los pescados. Me cuenta, vales?
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