Quien dice fría dice caliente, pero como siempre la comemos en casa es fría, nos gusta más. Una crema sencilla, incluso humilde diría yo, pero llena de sabor y de buenas propiedades alimenticias gracias a su principal ingrediente: La Zanahoria.
INGREDIENTES
UNA BOLSA DE ZANAHORIAS
2 PATATAS PEQUEÑAS
1 PUERRO PEQUEÑO
PEREJIL
1 YOGURT GRIEGO NATURAL SIN AZUCARAR
4 QUESITOS
PREPARACIÓN
Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias. Pelamos y cortamos en trozos las patatas y el puerro y lo ponemos todo junto a cocer. Cuando esté tierno pasamos por el pasapurés y añadimos los quesitos y el yogur y pasamos por la batidora de nuevo junto a un poquito de perejil.
Adornamos con más perejl.
El yogurt es para matar el dulzor excesivo que puede dejar la zanahoria, pero podemos sustituirlo por nata líquida o por leche evaporada.
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