lunes, 29 de junio de 2009

Tortilla de patata con salmón ahumado


Desde que aprendí a freír las patatas en el micro, no he vuelto a freirlas de otra forma para las tortillas, quedan fritas como si fueran de sartén pero con muchísimo aceite menos.
INGREDIENTES
PATATAS
HUEVOS
ACEITE
SAL
SALMÓN
MAYONESA
PREPARACIÓN
Cortamos las patatas de la forma habitual, las metemos en un recipiente apto para el micro, salamos y echamos un chorrete de aceite, removemos y las metemos al micro unos 18 minutos. Pararemos a la mitad para darles una vuelta.
Batimos los huevos y mezclamos con las patatas ya fritas y hacemos la tortilla del modo tradicional. Y ahora con otro huevo hacemos una tortilla francesa muy finita y de la forma de la de patata.

Cubrimos la tortilla de patata con una capa de mayonesa y a continuación colocamos el salmón.
Tapamos con la tortilla francesa y ya está, a comer!






4 comentarios:

  1. ¡que rico y original! Con lo que me gusta a mi el ahumado.

    Saludos

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  2. Pues anímate, un poco más abajo he puesto una receta para que puedas "ahumarlo" tú mismo y que siempre lo puedas tener disponible.

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  3. Que original esa tortilla. Me gusta!!
    Y me voy a ver esa receta para ahumarlo en casa.
    Gracias.

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Todos los comentarios son bienvenidos, incluidas las críticas constructivas, ya que de todo se puede aprender.

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