Berenjenas rellenas de melva

INGREDIENTES
2 BERENJENAS
1 LATA GRANDE DE LOMOS DE MELVA
1 CEBOLLA
1 TOMATE
TOMILLO, AJO Y SAL
BECHAMEL LIGERA
QUESO PARA FUNDIR
ACOMPAÑAMIENTO
FIDEOS DE ARROZ
PREPARACIÓN
Vaciamos las berenjenas y cortamos en cuadraditos su carne, la pocharemos junto a la cebolla, el tomillo, el ajo y por último el tomate.
Cuando estén blandas las verduras las pasamos por el pasapurés y añadimos la bechamel, creando así una especie de salsa espesa.
Cubrimos el fondo de las berenjenas con la melva, bañamos con la salsa de berenjena y
Cubrimos con queso rallado. llevamos al horno a gratinar.
Los fideos de arroz los cocemos tal y como nos dice el paquete. rehogamos en una sartén con una cucharada de salsa de soja y añadimos la salsa de berenjena que nos haya sobrado.