Navajas de Pedreña en salsa marinera

Ayer cuando compré las gambitas para las tortillitas ví que tenían unas estupendas navajas de Pedreña (un pueblo marinero especializado en almejas y navajas principalmente), no pude resistirme porque me gustan muchísimo y por lo baratas que son vuelan.

INGREDIENTES
12 NAVAJAS
UN CUARTO DE CEBOLLA
UN CUARTO DE PIMIENTO VERDE
1 TOMATE PEQUEÑITO
2 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN
MEDIO VASO DE VINO BLANCO
PEREJIL PICADO

PREPARACIÓN
Picamos finito la cebolla, el pimiento y el ajo, lo ponemos a pochar en una sartén, añadimos el tomate en cubitos y cuando coja un poco de colorcito añadimos el vino, el pimentón y el perejil, le damos un hervor hasta que las verduritas estén tiernas.Ponemos por encima de la salsa las navajas, les damos un meneo y sacamos en cuanto se abran, si se dejan más tiempo se ponen duritas y perdemos jugosidad.

Si queremos la salsa un poco más espesa podemos añadir una cucharadita de pan rallado.