Galletas integrales

He comenzado una dieta, no es restrictiva y a lo mejor lo único poco llevadero (y no tanto si te paras a pensar) es que hay que pesar los alimentos, pero por lo demás hay días en los que el postre es un flan de huevo, o un yogur de chocolate... cenas como pizza o un bocata de jamón serrano con tomate... vamos que es estupenda y no me va a ser difícil llevarla, además, solo tengo que bajar tres o cuatro kilos.

El desayuno consta muchas veces de un par de galletas integrales más otras cosas (hoy fueron las galletas y un yogur bio con frutas sin desnatar) y me parece que siempre será más sano y más barato hacerlas en casa, ya que si os fijáis en los ingredientes de las galletas, integrales y no integrales, entre los ingredientes siempre andan de por medio los fatales aceites vegetales, que no suelen ser de girasol o de oliva, no, qué va, cuando llevan estos bien que lo ponen para que sepamos que son de confianza, pero lo cierto es que muy pocos los llevan y si los llevan son bastante más caros y como mi dieta va a durar como mucho un mes, pues prefiero hacer mis galletas integrales en casa. Bueno que me lío más que las persianas.

INGREDIENTES

100gr de copos de avena

100 gr de cereales integrales

3 Cucharadas de harina integral

2 Huevos

50gr de azúcar moreno

4 cucharadas de sirope de agave de Luna de Miel

PREPARACIÓN

Molemos con la picadora o el molinillo los cereales integrales formando una especie de harina, en mi caso mis cereales tenían uvas pasas y allá fueron también.

Mezclamos el resultado con la avena y la harina integral.

Batimos los huevos con el azúcar y el sirope de agave de Luna de Miel y vamos añadiendo los proiductos secos y mezclados poco a poco hasta conseguir una masa un tanto pegajosa.

Tendremos el horno encendido a 180ºC y en una fuente cubierta con papel de horno vamos colocando bolitas de masa un poco aplastadas. Horneamos 12 minutos y las sacamos a una rejilla para que enfríen.

Las galletas me han salido con un curioso sabor a chocolate, no tengo ni idea de por qué ha sucedido eso, pero están simplemente riquísimas, tanto que tengo que controlarme o me comería la lata enterita y las he escondido para que mi hijo mayor no acabe con ellas y me deje sin mis desayunos de dieta. 

Tato la avena como los cereales integrales han sido de marca blanca del Carrefour, por si queréis hacerlas y que os salgan con ese curioso sabor a chocolate sin que lleven nada de cacao.