Hace unas semanas emboté unos pimientos que asé, y antes de ayer para cenar abrí uno de los botes para poner unos pimientos con anchoas, no los utilicé todos y esos pimientos que sobraron había que aprovecharlos.
INGREDIENTES
ARROZ DE GRANO CORTO
1 BOTE DE PIMIENTOS ASADOS
1 PUÑADO DE VAINAS
1 CEBOLLETA
1 TOMATE
2 DIENTES DE AJO
AZAFRÁN
CALDO DE POLLO
VINO BLANCO.
PREPARACIÓN
Ponemos a pochar la cebolleta y el ajo, cortados en pequeñito. Cuando esté transparente la cebolleta añadimos el tomate en daditos y sofreímos un ratín más.
Añadimos el arroz y meneamos bien para que se impregne del refrito. Añadimos un puñado de vainas verdes y los pimientos junto al jugo que lleven. Y echamos ahora los líquidos, el doble de caldo que de arroz, menos una de las medidas que usaremos para el vino blanco.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Todos los comentarios son bienvenidos, incluidas las críticas constructivas, ya que de todo se puede aprender.