Mis rosquillas

Mis, sí, porque he tuneado la receta original y he añadido un par de cositas.

Parto de la base de que la cocina es imaginación y cariño, y estas rosquillas, al menos, contienen la segunda parte. A mi hijo mayor le encantan, mañana las desayunará seguro.

INGREDIENTES

Harina la que admita.
2 Huevos
Entre 5 y 10 cucharadas de azúcar
Un sobre de levadura de repostería

Un chorro de anís
Un chorrito de aceite de oliva

Ralladura de un limón
Ralladura de media naranja

Un chorro de miel de azahar
Un chorro de nata líquida.

PREPARACIÓN
Se mezclan bien los ingredientes, debiendo quedar una masa compacta pero ligera.

Nos manchamos las manos con harina y vamos cogiendo bolitas de masa, haremos los churretes y a continuación las rosquillas.

Calentamos aceite de oliva en una sartén y freímos las rosquillas. Sacamos cuando estén doradas y espolvoreamos con azúcar.

Como véis, los añadidos son la miel y la nata (también la ralladura de naranja), me han quedado muy esponjosas y riquísimas.