Frixuelos con salsa de ciruelas

FRISUELOS CON SALSA DE CIRUELAS

INGREDIENTES

SALSA
LA PIEL DE TRES CIRUELAS
EL PESO DE LAS PIELES EN AZÚCAR
UN CHORRO DE NATA LÍQUIDA

PARA LOS FRISUELOS
1 HUEVO
HARINA
LECHE
AZÚCAR

PREPARACIÓN

Pelamos finas las ciruelas.


Pesamos las pieles y las ponemos en un cazo junto a la misma cantidad del peso de las pieles en azúcar, ponemos a fuego bajo para que se vaya haciendo una mermelada.


Cuando ya se haya derretido bien el azúcar y las pieles hayan soltado el jugo añadimos el chorrete de nata y pasamos por la batidora.
Reservamos.

En el vaso de la batidora ponemos los ingredientes de los frixuelos, tendrá que quedar de la consistencia de la nata líquida, por eso no pongo cantidades.

En una sartén que no se pegue vamos echando la crema de los frixuelos, cuanto más fina mejor, y según los vamos sacando les damos la forma que queramos, saquitos, tubitos o simplemente tal cual.



Emplatamos y bañamos con la salsa de ciruelas y ya está, a comer!

Calamares con ciruelas

Sí, ya se que es una mezcla rara, pero resulta un plato muy rico y que os aconsejo.

INGREDIENTES

AROS DE CALAMAR
1 CEBOLLETA
1/2 PUERRO
2 DIENTES DE AJO
1/2 ZANAHORIA

UN PUÑADO DE CIRUELAS SIN HUESO
ALBAHACA (YO LA HE USADO FRESCA)
VINO BLANCO.

PREPARACIÓN
Se corta fina la verdura y se pocha, cuando ya esté en su punto añadimos los aros de calamar, rehogamos un poquito y añadimos la albahaca, las ciruelas y el vino blanco hasta cubrir. A parte yo añado también unas cuantas patatas más bien pequeñas a cocer en ese jugo también, que me gusta poner de acompañamiento.

Cumpleaños de mi hija

Hoy hemos celebrado el 4º cumpleaños de mi hija pequeña e hice las siguientes tartas, las tatortuga de marras, la de 3 chocolates (sucumbí) y otra de bizcocho de chocolate con cobertura. Os las enseño.

La tartortuga la hice con pan bimbo dulce con birutas de chocolate, que aplané con el rodillo como si fuera para la tortuga salada y las unté con mermelada de fresa. El interior era de mousse de chocolate. Los ojos uvas pasas y la lengua una gominola de corazón.


La de bizcocho de chocolate que me quedó muy buena. Son 3 huevos y el peso de los huevos en mantequilla, harina, y azúcar, se le añade cacao al gusto y después la cobertura de chocolate, con una hoja de cola de pescado, 200gr de chocolate negro y un vaso de nata líquida. Se funde el chocolate negro en la nata líquida y un trozo de mantequilla mientras se remoja la gelatina en agua fría, cuando esté hidratada se añade al chocolate ya fundido y se echa por encima del bizcocho.


Y la de 3 chocolates, que no necesita presentación.

Nuggets!

Copié esta receta de una forera de facilísimo, ya que en casa gustan bastante y son algo que suelo tener en el congelador para casos de apuro, pero a partir de ahora, aseguro que los que tendré en el congelador serán los que haga yo, porque son deliciosos.

INGREDIENTES

1 PECHUGA DE POLLO
50GR DE QUESO TIPO PHILADELPHIA
50 GR DE MIGA DE PAN
1 DIENTE DE AJO
UN CHORRITO DE NATA LÍQUIDA (ESTO SE LO AÑADÍ YO)

PAN RALLADO

PREPARACIÓN
Se pica en la picadora (o pedís que la piquen en la carnicería) la pechuga de pollo junto al diente de ajo, entonces se mezcla con el queso, la miga de pan y la nata. Se les da forma y se pasan por pan rallado y se fríen en aceite bien caliente.

Se acompañan con patatas fritas o aros de cebolla o una ensaladita de lechuga; a mí no me dio tiempo a preparar el acompañamiento, porque según iban saliendo las iban comiendo.

Tarta de tres chocolates

No iba a ser yo la única que no cayera en las garras de esta tarta tan espectacular como rica. En el foro de facilisimo creo que no se ha librado nadie de hacerla jejeje y yo no he sido menos.

He cogido la receta del blog de Karol.
http://fuchicandoenmicocina.blogspot.com/search/label/Fiestas%20y%20celebraciones