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Poco necesita el aguacate para estar rico y poco necesita esta vinagreta para poder lucirse.
INGREDIENTES
AGUACATES
PIMIENTO ROJO DE BOTE
PIMIENTO VERDE FRESCO
CEBOLLETA
SAL
VINAGRE DE SIDRA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
PREPARACIÓN
Picamos muy finitos la cebolleta y los pimientos, los emulsinamos junto al aceite, el vinagre y la sal, dejamos macerar un poco (cuanto más tiempo macerando más sabor cogerán las verduras).
Pelamos y cortamos el aguacate en rodajitas y bañamos con la vinagreta.
Me encanta el aguacate y con ese acompañamiento de la vinagreta tiene que estar sencillamente delicioso. Una maravilla. Un entrante perfecto para acompañar a esos ricos garbanzos.
ResponderEliminarSaludos