Sí, ensalada Waldorf Asturias, que no Astoria jejeje, la original lleva nueces y yo la he puesto cacahuetes que caramelicé con un poco de azúcar en una sartén. El resto intenté ser fiel a la receta de la ensalada Waldorf Astoria.
INGREDIENTES
2 Tallos de apio
2 Manzanas
2 Peras
Un puñado de cacahuetes crudos
1 Cucharada de azúcar.
4 Cucharadas de Dijonnaise de Maille que es una mezcla sutil de mostaza y mayonesa (la original lleva mostaza y mayonesa mezcladas)
Un chorrete de nata líquida.
PREPARACIÓN
Pelamos el apio y lo cortamos en trocitos menudos
Pelamos y cortamos en trocitos las manzanas y las peras y mezclamos las frutas y las verduras con la Dijonnaise de Maille.
En una sartén ponemos a tostar los cacahuetes junto al azúcar, removiendo sin parar hasta que el azúcar tome color doradito. Los agregamos a la ensalada y emplatamos.
Simplemente deliciosa.
Luce deliciosa y por los ingredientes mencionados debe ser una delicia.
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