INGREDIENTES
150GR DE MANTEQUILLA
100GR DE AZÚCAR
250GR DE HARINA
1 CUCHARADA DE CACAO EN POLVO
1 CUCHARADA DE CANELA
1 PIZCA DE VAINILLA
3 HUEVOS
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA
100GR DE NUECES PELADAS
50GR DE FRESAS PASAS
50GR DE CEREZAS PASAS
50GR DE ARÁNDANOS SECOS
2 COPAS DE RON
AZÚCAR GLASS.
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Poner las frutas pasas en un bol con el ron y dejamos macerar un par de horas.
Batir la mangtequilla en pomada junto al azúcar hasta que esté hecha una masa blanca. Añadimos los huevos de a uno batiendo bien de cada vez.
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Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y añadir lentamente a la masa de huevos. Agregamos también las especias.
Espolvoreamos las frutas pasas con harina e incorporamos a la masa junto a las nueces.
Untamos un molde para cake con mantequilla, forramos por dentro con papel de aluminio y volvemos a engrasar con mantequilla. Vertemos la masa y metemos al horno precalentado a 160ºc durante una hora y cuarto.
Desmoldamos una vez frío y espolvoreamos con el azúcar glass.
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Qué excelente aspecto. Me encantan estos bizcochos!!!! Son deliciosos y sanos... más que otros dulces!
ResponderEliminarA mí me gustan también mucho, es más siempre que puedo los hago así, con frutas o secas o frescas, pero me encantan los sabores que aportan.
ResponderEliminarTiene que estar muy rico este bizcocho con esa mezcla de frutos rojos, mmmmm... delicioso!!!
ResponderEliminarTe animo a hacer las manitas, son ricas, sencillas y baratitas...Y no arañan, jejeje. Biquiños Sara, una delicia navegar por aquí.
Claro que las haré, es más voy a ver si las encuentro mañana porque tengo muchísimas ganas jejeje
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